Nutrientes clave en el embarazo

Nutrientes clave en el embarazo

El calcio es un mineral indispensable para la formación de huesos y dientes, por ello es esencial que la persona embarazada consuma una buena cantidad de alimentos del grupo de leches, yogures y quesos que lo contienen en abundante cantidad (podés ver más información en “Grupos de Alimentos Básicos”, en esta misma aplicación).

Algunos nutrientes, como el hierro y el ácido fólico, son difíciles de cubrir sólo con la alimentación diaria y su falta puede producir anemia. Por ello, es importante incluir una porción de carnes rojas y/o blancas por lo menos una vez al día. En caso de no consumir carnes, se las puede reemplazar por legumbres y cereales acompañadas por una fruta cítrica como postre, para mejorar el aprovechamiento del hierro.

Al mismo tiempo es importante evitar tomar té, mate cocido, café y gaseosas durante o inmediatamente después de las comidas porque estas bebidas dificultan la absorción del hierro de los alimentos vegetales.

El ácido fólico es una vitamina que tiene un papel fundamental en el desarrollo del sistema nervioso central del bebé, sobre todo en las primeras semanas del embarazo; su falta puede ocasionarle problemas de salud.

Si es necesario, el médico o médica que te acompañe en el embarazo puede indicarte medicamentos o pastillas para cubrir la cantidad de hierro o ácido fólico que necesites. Además de tomar ese suplemento, también es bueno incluir en la alimentación vísceras (hígado, riñón) y verduras de hoja verde como lechuga, espinaca, acelga y brócoli.